1.做熟，煮熟，烧熟

1. 고기, 채소, 곡식 등의 날것을 열을 가해 맛과 성질이 달라지게 하다.

给肉、蔬菜、谷物等生的食物加热，使其味道和性质发生变化。

• 익힌 고기.
• 익힌 음식.
• 익힌 채소.
• 불에 익히다.
• 덜 익히다.
• 살짝 익히다.
• 잘 익히다.
• 푹 익히다.
• 민준이는 철판 위에 고기를 올려 놓고 익히기 시작했다.
• 야채의 비타민을 제대로 섭취하기 위해서는 살짝 익히는 것이 좋다.
• 가: 새우는 어떻게 익혀야 돼요?
  나: 센 불에 익혀야 껍질이 잘 벗겨져요.
  

2.腌好 ，腌熟，发酵

2. 김치, 술, 장 등이 맛이 들게 하다.

使辛奇、酒、酱等入味。

• 김치를 익히다.
• 술을 익히다.
• 서서히 익히다.
• 잘 익히다.
• 막걸리는 쌀이나 밀을 오랜 시간 발효시켜 익힌 술이다.
• 김치를 잘 익히기 위해서는 항아리에 넣어 땅속에 묻어 두어야 한다.
• 가: 너희 집은 장을 직접 담그니?
  나: 응, 어머니가 옹기에다 장을 익히셔.