凉皮
전분으로 만든 얇은 판을 물에 불려 양념한 것과 채를 썰어 익힌 고기, 채소, 해물 등을 큰 접시에 담은 뒤, 겨자 소스를 뿌려 먹는 중국 요리.
一种中国菜,用淀粉制成薄皮浸水泡发,与配菜一起切成丝,将肉、蔬菜、海鲜等装在大盘子后,撒上芥末调味后食用。
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양장피
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